Você sabia que, mesmo no pequeno negócio, não tem desculpa para falta de organização? Por isso, não importa o tamanho da sua cozinha, sempre há formas de melhorar os processos. Se ampliar a capacidade de produção for um dos seus objetivos para os próximos meses, a aquisição de um descascador industrial de legumes pode ser uma boa estratégia.

Esse equipamento foi projetado e fabricado para estabelecimentos comerciais. São vendidos em três tamanhos de capacidade de armazenamento de legumes e frutas.

Se sua cozinha está precisando de mais agilidade nos processos, então, você está no lugar certo! Leia o artigo que preparamos com todas as informações sobre o descascador!

Descascador industrial: o que é e como funciona

A preparação de alimentos na cozinha industrial é de forma rápida e prática, por isso, o ambiente deve ter as condições para que as refeições sejam preparadas com praticidade, qualidade e alto rendimento.

A escolha dos equipamentos e acessórios caminha paralelamente à estruturação do layout. Assim, a escolha dos itens corretos viabiliza o processo operacional, tornando-o muito mais efetivo, além de trazer mais qualidade para os preparos. Para auxiliá-lo, vamos mostrar o descascador industrial. Um dos principais acessórios que não pode faltar na sua cozinha.

O equipamento retira a casca de diversos legumes e frutas, por esse motivo é sinônimo de eficiência e economia, pois descasca tubérculos com maior rapidez e padronização.

Características:

  • atende às normas vigentes;

  • produz até 500 kg/h;

  • corpo cilíndrico em aço inox, com bocal para a retirada do produto;

  • equipada com TIMER, permitindo a padronização do tempo de processamento;

  • facilidade de limpeza;

  • pés antiderrapantes;

  • caixa coletora de resíduos em aço inox.


Sistema de Segurança:

  • acionamento de emergência;

  • chave geral;

  • acionamento RESET;

  • sensor de segurança, máquina não liga quando aberta;

  • bocal com sistema que impede o acesso das mãos durante o processamento;

  • anti rearme impede o religamento automático da máquina.

descascador é equipado com um disco que provoca o desgaste pelo atrito e assim retira a casca dos legumes. Em seguida, é feita a retirada do disco e faz-se a limpeza do equipamento e o disco retorna ao interior do equipamento. Os legumes são colocados na abertura da parte superior, e após o acionamento do motor, o disco inferior gira movendo os legumes.

Em contato com o material abrasivo, a casca se solta. Há também um jato constante de água que auxilia a dirigir os resíduos pelo extravasor, localizado na parte inferior do equipamento. Os legumes sem a casca são retirados pela lateral. O descascador industrial produz e garante um excelente descasque dos legumes como também das frutas, isso facilita a produção.

É básico escolher com atenção. Observe se todo o método de produção acompanha normas e padrões estabelecidos por órgãos administrativos e instituições competentes. Há legislações e regulamentações específicas para isso, como as determinadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e pelo Instituto Nacional de Metrologia (INMETRO).

É recomendado que, na instalação do produto, todos os colaboradores sejam orientados sobre o uso correto e seguro do equipamento.

As vantagens no uso do descascador industrial

Muito comum no setor alimentício é as empresas nascerem de produções caseiras e, com o passar do tempo, ascenderem até se tornarem uma indústria. Durante o processo, muitas vezes são adquiridos maquinário usado para economizar investimentos.

Essa é uma ação que não incentivamos, pois os equipamentos usados podem comprometer a produção de seus alimentos, apresentar mau funcionamento e, assim, podem dar prejuízos com manutenção mais recorrente. O descascador industrial de legumes é um dos acessórios que mais colaboram com a produtividade operacional. As vantagens do seu uso são:

  • aumento da lucratividade;

  • rapidez no processo;

  • redução de gastos e desperdícios;

  • design compacto, ocupa pouco espaço;

  • fácil de operar;

  • ótima relação custo-benefício;

  • sensor de segurança, máquina não funciona quando aberta.

Você sabe o tempo que uma pessoa precisa para descascar 10 quilos de batatas? O tempo certo é muito difícil de estimar, depende de fatores como: a velocidade e a experiência do funcionário. No entanto, o descascador leva, em média, 3 minutos. Isso mesmo, muito rápido não é?

Descascador industrial de legumes e frutas

É um acessório de grande utilidade na cozinha de grande porte como também nos pequenos empreendimentos. Sinônimo de rapidez e qualidade, no mercado encontramos os seguintes modelos, tendo como base sua capacidade. Veja:

  • 6 kg com motor de ¼ cV;

  • 10 kg com motor de 1,0 cV;

  • 25 kg com motor de ½ cV.

descascador de 25 kg de legumes processa o equivalente a 500 kg/h. Como pode-se ver, realiza o trabalho muito rápido. Os legumes e as frutas que podem passar pelo equipamento são aqueles de polpa rígida, como:

  • batata;

  • cenoura;

  • beterraba;

  • chuchu;

  • cebola;

  • alho;

  • frutas.

Como escolher o melhor descascador industrial para seu empreendimento

O processo de escolha do produto ideal não é complexo. Quando falamos em produtos para uso profissional, ou comercial se preferir, estamos falando em produtos especializados, desenvolvidos para uma finalidade específica. Esta característica é o que garante o resultado perfeito.

Um dos primeiros cuidados na hora de escolher o descascador para sua cozinha é a preocupação com a qualidade e a eficiência. A escolha por uma fornecedora de equipamentos industriais para cozinha é por conta da agilidade nas entregas e por conhecer as carências e solicitações deste mercado.

Procure sempre comprar em lojas confiáveis, que tenham um bom atendimento na hora de tirar suas dúvidas. Esses cuidados são válidos tanto para as compras em lojas físicas como também nas lojas online. No caso das compras pela internet você tem o conforto de realizá-las com mais tranquilidade, pesquisar mais e, assim, conseguir preços mais atraentes.

Viu como o descascador industrial precisa apresentar qualidade, eficiência e segurança? Para encarar a concorrência no mercado da alimentação, é crucial fazer os investimentos necessários e oferecer um serviço de excelência. Por isso, investir em equipamentos industriais é uma decisão acertada e que resulta em processos mais independentes.

Que tal aprender mais sobre os equipamentos e soluções que temos disponíveis? Confira nossa loja virtual, conheça os produtos e entre em contato se tiver alguma dúvida.

 

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